fbpx

Bögrés mézeskalács recept

002

Ha már van kiszúró, kell hozzá egy jó kis mézeskalács recept is 🙂
Az én kedvencem ez a változat – nagyon egyszerű elkészíteni (nem szeretek sokáig tökölni a konyhában 🙂).

Mércének egy 2,5 dl-es mérőpoharat szoktam használni.
A recept pedig a következő:

Hozzávalók:

  • 1 kg finomliszt
  • 20-25 dkg porcukor
  • 3 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj és szegfűszeg keveréke fele-fel arányban)
  • 30 dkg margarin vagy vaj
  • 2,5 dl méz
  • 3 tojás
  1. A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.
  2. Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint (vagy vajat).
    A mézet és a tojásokat is hozzáadjuk.
  3. Ekkor fogunk egy villát, és az egészet átkavarjuk, nagyjából addig, míg összekeveredik a liszt a ragacsos anyagokkal.
  4. Kézzel egynemű tésztává gyúrom, majd három egyenlő részre osztom.
  5. Ezután az első adag tésztát jól lisztezett deszkán kinyújtom kb. egy centi vastagra, majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan hét percig sütjük őket. 7, legfeljebb 10 perc, ha nyers, de semmiképpen sem több! Ne kapjon színt az alja semmiképp, inkább többször vegyük ki próbára.
    Még nyersnek tűnik, mikor kivesszük, de nem az, egy-két perc, és megszilárdul.

Jó sütögetés kívánok! 🙂

Szólj hozzá!